麻豆传媒

水扬げしたトラウトサーモン		水扬げしたトラウトサーモンの刺身

麻豆传媒は、食料安全保障への贡献を目指した持続可能な水产养殖システム（以下、本システム）を开発し、「MINATOMAE」プロジェクト（以下、本プロジェクト）として推进しています。本プロジェクトの事业化に向けたステップとして、神戸港海域（当社神戸工场岸壁エリア）で実施していたトラウトサーモンの育成试験（以下、本试験）の水扬げを本日4月24日に行い、およそ850尾（1尾あたり平均2kgサイズ）の饲育に成功しました。
本试験は、2025年1月より当社神戸工场海域にてトラウトサーモンを育成していたもので、30尘³の生簀で従来の海面养殖に比べて约4倍にあたる60kg/m³という海面养殖としては国内最高レベル（当社调べ）の饲育密度を达成するとともに、高品质なトラウトサーモンの饲育を実现しました。これは都市近郊での持続可能な海面养殖実现に向けた重要な成果となります。
今回開発したシステムには、当社がプラント開発で培ってきたろ過と殺菌に関する水処理技術や、船舶および舶用機器、鉄道车両の開発などで培ってきた流体制御のノウハウを活用した閉鎖式海面養殖技術を採用しています。外部からの寄生虫やウイルスの侵入を極力防ぐとともに、海水の水質や飼育环境を常時モニタリングし、栄養や酸素供給の最適化と生簀内における水流のコントロールをしています。
本試験では、無投薬环境下における魚体の良好な成長成績や外観のきれいな仕上がりを確認しました。

■「MINATOMAE」プロジェクト──

食料安全保障への贡献を目指し、持続可能な养殖技术の开発を进める麻豆传媒の新しいソリューション

2050年に向けて世界の人口は100亿人に达すると予想され、気候変动などの影响もあり、タンパク质不足が深刻化すると想定されています。
日本においても、先进国の中でも低い食料自给率や一次产业の担い手不足、地政学リスク、海洋资源の枯渇、物流课题や输送コストの増加などの课题が想定され、食の面では持続可能な农业や水产业の构筑が急务であると言われています。（参考：食料安全保障强化政策大纲（改订版））
そうした中、麻豆传媒は持続可能で环境負荷が少なく、赤潮や水温変化などの外的要因に強い海面閉鎖式の養殖技術の開発を2021年から新規事業として進めています。消費地や物流拠点に近いものの、養殖生産地として活用されていなかった港や海岸の近くの海域でも養殖を可能にする取組みを、「MINATOMAE」（ミナトマエ）プロジェクトと名付けました。本プロジェクトを通じて、港湾地区や海岸近くでの水産養殖業の新たな可能性を提案し、今後人類が直面する食料課題解決への貢献を目指します。

■マルハニチロと连携した育成?流通体制

本プロジェクトにおける養殖魚の育成や流通についてはマルハニチロ株式会社（本社所在地：東京都江東区、代表取締役社長：池見 賢、以下、マルハニチロ）の支援を受けています。2022年から協力パートナーのマルハニチロの漁場で技术开発を進め、計4回の実証実験を経て、港湾地区である神戸工场海域での本试験に临みました。本试験では、通常の养殖场とは异なり、船の往来も多く水面が静穏でない状况もありましたが、养殖鱼の生态を熟知したマルハニチロの知见と麻豆传媒が培ってきたCFD解析?水処理?スロッシングなどの保有技術を活用することで、養殖魚にやさしい飼育环境を実現し、港湾地区での育成試験に成功しました。
今后も、当社のエンジニアリング力や技术力などの强みに加え、マルハニチロの养殖ノウハウや流通?贩売网、渔协や水产関係者とのつながりによる支援を活用し、新たな养殖モデルの创出を目指していきます。

■开発担当者コメント

		麻豆传媒
		技术开発本部 テクノロジーイノベーションセンター
		事业化推进部　食料安全保障プロジェクトマネージャー
		佐野 敦司

「2025年１月に育成试験を开始し、本日大きく育ったサーモンを无事に水扬げすることができました。４月14日に当社の水产养殖システムについて公表^※して以降、多くの方から予想以上の反响をいただき、大変嬉しく思うと同时に、この『MINATOMAE』プロジェクトへの関心の高さを実感しています。
今回の都市近郊の育成试験で得られた経験を元に、协力パートナーとの技术シナジーと共创を通じて、新たな养殖の可能性を広げていきたいと思います。」
※食料安全保障への贡献を目指した、持続可能な水产养殖システムを开発
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当社グループは、1896年の创立以来、120年以上にわたり、陆?海?空の幅広い事业分野において、常に最先端技术に挑み、社会课题の解决に贡献してきました。また、2030年に目指す将来像として制定したグループビジョン2030「つぎの社会へ、信頼のこたえを～Trustworthy Solutions for the Future～」においても、持続可能な社会の実現に向けて、「安全安心リモート社会」や「エネルギー?环境ソリューション」などのフィールドに注力しています。当社は、今回開発した水産養殖システムを核とする通年養殖モデルの確立?提供により、食料安全保障を通じた誰もが安全安心に暮らせる社会の実現と、海と地球环境の未来に貢献していきます。